Cada año, cuando se acercan las fiestas, muchos consumidores se encuentran con el mismo problema: el marisco se dispara de precio. Tanto si compras en pescaderías tradicionales como en supermercados, diciembre es sinónimo de subidas. Pero ¿a qué se deben exactamente estos incrementos y cómo de fuertes suelen ser? Aquí te lo contamos.

🎄 Un clásico navideño: el marisco más caro

Según datos recientes de asociaciones de consumidores y análisis de precios, los alimentos típicos de Navidad —con especial protagonismo del pescado y el marisco— muestran incrementos notables:

En los primeros días de diciembre, los productos navideños suben de media un 6 %, pero el marisco lo hace muy por encima de esa cifra.

Productos estrella como los percebes registran picos del 30 % o más respecto a finales de noviembre.

Otros mariscos, como las almejas, también experimentan aumentos importantes, de entre un 12 y un 15 %.

Incluso pescados muy demandados —como la merluza— suben entre un 15 y un 30 % en las semanas previas a Navidad.

La tendencia es clara: cuanto más se acerca el día de la cena o comida festiva, más suben los precios.

🐚 ¿Qué provoca esta subida?

Aunque el fenómeno sucede todos los años, las razones detrás de estas subidas son bastante lógicas:

1️⃣ La demanda se dispara

Diciembre es el mes en el que más marisco se compra en España. Las familias lo incluyen en menús festivos, lo que provoca que la demanda suba de forma brusca en muy poco tiempo.

2️⃣ Oferta limitada

Muchos mariscos dependen de temporadas de pesca específicas, condiciones del mar o importaciones. Si la oferta es menor —por climatología, cuotas de pesca o problemas logísticos— el precio se dispara.

🛒 ¿Cómo afecta esto al consumidor?

Depende de cuándo y qué compres:

Comprar en el último momento suele ser sinónimo de pagar más caro, especialmente en mariscos premium como percebe, cigala, nécora o almejas finas.

«Adelantar la compra —a finales de noviembre o principio de diciembre— puede suponer un ahorro notable. Muchos mariscos congelan muy bien si se hace siguiendo recomendaciones adecuadas.»

Elegir alternativas menos demandadas también permite mantener un menú navideño sabroso sin asumir grandes subidas.

🎯 Consejos para ahorrar en marisco esta Navidad

Compra antes del puente de diciembre siempre que sea posible.

Congela el marisco siguiendo pautas adecuadas para mantener calidad y textura.

Compara precios entre mercados tradicionales, grandes superficies y lonjas locales si tienes acceso a ellas.

Considera productos menos “estrella” pero igual de ricos: mejillones, navajas, langostinos de cultivo o pescados de temporada.